Miękkie pierniki z ciasta dojrzewającego dwa tygodnie przypominają te najlepsze z Torunia. Są pyszne zarówno oblane czekoladą, lukrem, jak i sauté.
Składniki na 25 dużych serc :
2 jajka
100 g cukru
250 g mąki tortowej
100 g miodu
pół opakowania przyprawy do piernika (10 g)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka masła
dodatkowo :
kakao
lukier
czekolada
Wykonanie:
Miód podgrzej z przyprawą tylko do uzyskania płynnej konsystencji. Odłóż do ostygnięcia. Całe jajka ubij z cukrem i wymieszaj drewnianą łyżką z mąką, sodą, masłem i miodem. Możesz łyżkę mąki wymienić na łyżkę kakao. Wymieszane ciasto nakryj i odstaw na 14 dni do lodówki.
Ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 6-7 mm. Przy pomocy wykrawaczki do pierniczków wycinaj ciastka. Piecz około 12 minut w 180 stopniach.
Na drugi dzień ozdabiaj lukrem lub czekoladą.
Comments