top of page

Koperty krucho - drożdżowe z jabłkami

Zdjęcie autora: marzenamarkowiczmarzenamarkowicz


Uwielbiałam je jako dziecko. Mama piekła je często i można je było jeść bez opamiętania. Przepis się zgubił, ale zdołałyśmy go odtworzyć. Całe szczęście, bo są tego warte.


Składniki na 20 kopert:


370 g mąki pszennej

5 łyżek cukru pudru

100 g zimnego masła

35 g drożdży

2 łyżki kwaśnej śmietany

2 jajka S lub M

3-4 jabłka

cynamon

cukier puder


Wykonanie:


Zacznij od jabłek. Obierz je, pokrój w niedbałą kostkę i podpraż chwilę z łyżką cukru i cynamonem. Powinny być miękkie.


Mąkę, posiekane wcześniej masło i cukier umieść w misie. Dodaj do tego wymieszane ze śmietaną drożdże i jajka. Wszystko wyrabiaj ręcznie lub za pomocą robota, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.


Wyrobione ciasto przełóż na blat oprószony niewielką ilością mąki. Rozwałkuj na grubość około 3mm i wytnij kwadraty o boku 7-8 cm. Na każdym kwadracie ułóż niepełną łyżkę podprażonych jabłek. Sklejaj przeciwległe rogi, tworząc wzór koperty (mocno, bo lubią się odklejać). Ciasteczka przed pieczeniem odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.


Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni około 17-20 minut. Po wystudzeniu posyp koperty cukrem pudrem.






1530 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
Luksusowe pączki

Luksusowe pączki

Comments


Wpisz swój email. Będziesz na bieżąco z moimi przepisami.

Thanks for submitting!

© 2019 by Marzenar. Proudly created with Wix.com

bottom of page