Mięciutkie w środku, chrupiące na zewnątrz kokosanki na jeden kęs. Przepis dostałam od sąsiadki i nie żałuję, że upiekłam. Chciałam jej nawet dać do oceny, ale za późno wraca z pracy. W sumie nie zdążyły dobrze ostygnąć, więc nie wiem, jak smakują na drugi dzień.
Składniki:
50g masła
pół szklanki cukru
3 białka
200g wiórków kokosowych
łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Wykonanie:
W rondelku rozpuść masło. Wsyp cukier. Powoli gotuj do rozpuszczenia się cukru. Masa powinna zgęstnieć. Do masła dodaj wiórki, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Białka ubij z solą na sztywną pianę, dodaj mąkę ziemniaczaną, wystudzoną masę wiórkową i wymieszaj delikatnie łyżką lub rózgą.
Formuj łyżką okrągłe lub podłużne kokosanki i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170 stopni przez około 18 minut.
Comments