Prostszego ciasta nie znam. Nie trzeba mieć nawet miksera! Jeśli banany są brązowe lub w cętki, nikt już nie chce na nie spojrzeć, to czas , żeby upiec banana bread. Przepis znalazłam na stronie Simply Recipes.
Składniki na foremkę keksówkę (u mnie 10x25 cm):
3 dojrzałe banany
80 g roztopionego masła
1 płaska łyżeczka sody
0,5 szklanki cukru (można mniej)
1 duże jajko
1,5 szklanki mąki tortowej
szczypta soli
opcjonalnie:
garść posiekanych orzechów i żurawiny
banan na wierzch
Wykonanie:
Nastaw piekarnik na 175 stopni. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia. Roztop masło. Banany rozgnieć widelcem na papkę (bez skórki oczywiście), dodaj do nich masło, sól, sodę, roztrzepane jajko i cukier. Na koniec wszystko wymieszaj (łyżką) z mąką. Jeśli chcesz, dorzuć garść posiekanych orzechów i żurawiny.
Ciasto przełóż do foremki i wyrównaj łyżką. Na wierzchu możesz położyć połówki banana dla ozdoby. Piecz około godziny w temperaturze 175 stopni (do suchego patyczka).
Comments