top of page

Ciasto bananowe

Zdjęcie autora: marzenamarkowiczmarzenamarkowicz

Gdybym miała krótko scharakteryzować to ciasto, to napisałabym, że jest mięsiste, aromatyczne, wilgotne i mocno bananowe. Lepiej smakuje z delikatnie cynamonową masą z orzechami. Już podczas pieczenia dom pachnie zachęcająco.


Składniki na prostokątną blachę (u mnie 22x31):


Ciasto:

3 dojrzałe banany

375g mąki tortowej

170g masła

200g cukru

3 duże jajka

360ml maślanki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli


Masa cynamonowa:

250 g serka mascarpone

(lub innego kremowego serka)

100 g miękkiego masła

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cynamonu


Dodatkowo:

orzechy (całe lub posiekane)


Wykonanie:


Ciasto:

Zblenduj banany. Najlepiej nadają się takie, których skórka jest już w brązowe kropki i plamki. Wymieszaj wszystkie sypkie składniki. Masło utrzyj z cukrem na puch, następnie dodawaj po jednym jajku, zblendowane banany i miksuj do połączenia. Na najmniejszych obrotach miksera wmiksuj sypkie składniki na przemian z maślanką w trzech turach. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 55-60 minut (do suchego patyczka).


Masa:

Utrzyj masło z cukrem na puch. Dodaj serek i cynamon. Miksuj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy.


Po ostudzeniu, na cieście rozsmaruj równomiernie masę i posyp orzechami. Możesz też przy pomocy tylki i rękawa cukierniczego zrobić fikuśne rozetki zwieńczone orzechami.





101 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
Sernik doskonały

Sernik doskonały

Comments


Wpisz swój email. Będziesz na bieżąco z moimi przepisami.

Thanks for submitting!

© 2019 by Marzenar. Proudly created with Wix.com

bottom of page