Każdy zna, każdy lubi. Wszyscy niby wiedzą, jak zrobić...
Składniki:
36 prostokątnych herbatników
500g twarogu na sernik
120g miękkiego masła
pół szklanki cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki kremu typu Nutella
Wykonanie:
Masa serowa:
Masło utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch. Po łyżce dodawaj ser i zmiksuj tylko do połączenia. Masę serową podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj krem czekoladowy i wymieszaj.
Żelka truskawkowa:
1 szklanka musu truskawkowego
(można kupić gotowy w kubeczkach albo zmiksować świeże lub mrożone truskawki)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 płaska łyżeczka skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej)
1 łyżeczka żelatyny
20ml zimnej wody
Żelatynę namocz w zimnej wodzie i odstaw. Odlej pół szklanki musu truskawkowego i rozmieszaj w nim skrobię kukurydzianą. Pozostały mus wlej do rondelka, wsyp cukier i podgrzewaj do zagotowania. Do gotującego się musu truskawkowego wlej skrobię kukurydzianą. Gotuj jeszcze chwilkę cały czas mieszając. Zestaw z kuchenki i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj do jej rozpuszczenia. Przestudź.
Polewa czekoladowa:
3 łyżki śmietany 18
4 łyżki cukru
3 łyżki kakao
60 g masła
1 łyżeczka żelatyny
Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i poczekaj kilka minut aż napęcznieje. Śmietanę, cukier, kakao i masło umieść w rondelku i podgrzewaj do połączenia wszystkich składników. Gorącą masę zestaw z kuchenki i dodaj żelatynę. Mieszaj do momentu uzyskania gładkiej, lśniącej polewy. Żeby polać nią chatkę musisz poczekać aż wystygnie i lekko stężeje.
Złożenie:
Przygotuj większy kawałek folii aluminiowej. Rozłóż na niej trzy rzędy po sześć herbatników. Rozsmaruj na ciastkach kakaową masę serową. Herbatniki się rozjeżdżają, więc zorganizuj sobie pomocnika. Na masie ułóż kolejne trzy rzędy herbatników, ale tym razem odwrotnie (pionowo). Wyłóż na nie jasną masę, rozsmaruj i wyrównaj. Na środku (przez całą długość) zrób pasek z żelki. Zamiast żelki możesz rozłożyć galaretkę, owoce (maliny, truskawki, jagody, brzoskwinie). Samo złożenie chatki jest proste. Pomagając sobie folią, zewnętrzne rzędy herbatników podnieś i złóż w domek. Dociśnij i wyrównaj. Zawinięte w folię ciasto włóż do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie polej chatkę polewą czekoladową i oprósz wiórkami kokosowymi lub posyp posiekanymi orzechami.
Yorumlar