Przepis znalazłam w sekretnym notatniku z przepisami Hani. Ciasto jest kruche, delikatne i niebiańsko smaczne. Z przepisu "wychodzi" duża blacha rozkoszy, którą ciężko przechować na później, bo szybko znika.
Składniki na typową prostokątną blachę:
0,5 kg mąki krupczatki
4 żółtka
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g masła
odpestkowane śliwki
beza:
4 białka
3/4 szklanki cukru
Wykonanie:
Umieść wszystkie składniki w misce i szybko zagnieć ciasto. Gotowe podziel na trzy części. Dwiema porcjami wyłóż blachę. Odpestkowane śliwki poukładaj ciasno skórkami do dołu. Podpiecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
W tym czasie ubij białka z cukrem.
Rozłóż bezę na śliwkach. Pozostałe ciasto zetrzyj "luźno" na tarce na bezę. Piecz jeszcze 35-40 minut. Podobno najlepiej smakuje na drugi dzień ;) .
Kommentit