Miałam już sobie zrobić przerwę, ale Daniel dowiózł wiśnie... Ciasto jest proste, szybkie (więcej czasu poświęciłam na robienie zdjęć) i smaczne (z efektem wow). Polubią go ci, którzy lubią kruszonkę. Inspiracją było ciasto z mojego ulubionego bloga "Moje wypieki".
Składniki na około 10 porcji:
Ciasto kruszonkowe:
30 dkg mąki pszennej
kostka masła
12 dkg cukru pudru
Wiśniowe wnętrze:
około 1kg wiśni
3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu
3-4 łyżki cukru pudru
3-4 łyżki mielonych migdałów
Wykonanie:
Wydryluj wiśnie. Jeśli nie masz profesjonalnego sprzętu, użyj spinacza biurowego. Odstaw. Przed pieczeniem zmieszaj wiśnie, mąkę ziemniaczaną i cukier.
Z miękkiego masła, mąki i cukru pudru zrób palcami kruszonkę. Tym razem mikser do niczego się nie przyda. Połowę ciasta wysyp na okrągłą blaszkę (nie dogniataj) i podpiecz w temperaturze 180 stopni około 15 minut.
Wyjmij blaszkę i lekko przestudź spód. Podpieczone ciasto posyp mielonymi migdałami.
Wyłóż masę wiśniową i posyp pozostałą kruszonką.
Piecz w temperaturze 180 stopni, aż kruszonka zrobi się rumiana, czyli jakieś 40 minut.
Ciasto rozpływa się w ustach i jest mocno maślane. Smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Comments