top of page
Zdjęcie autoramarzenamarkowicz

Proste ciasto z owocami i bezą


Delikatne ciasto z owocami sezonowymi i pyszną bezą to propozycja dla tych, którzy nie mają czasu, a chcą zachwycić efektem.


Składniki na tortownicę 26cm:



Ciasto:


4 żółtka

40 ml wody

100 g cukru

cukier waniliowy

80 ml mleka

240 g mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

40 g roztopionego masła


Beza:


4 białka

180 g cukru

łyżeczka maki ziemniaczanej

szczypta soli


Dodatkowo:


miseczka borówek amerykańskich i porzeczek


Wykonanie:


Żółtka ubij z cukrem i wodą na jasną puszystą piankę. Delikatnie dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i mleko. Wymieszaj szpatułką. Na koniec cienką strużką wlej roztopione chłodne masło i znowu wymieszaj bardzo delikatnie. Ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piecz 20 minut.


W tym czasie ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Porcjami dodawaj cukier i miksuj jeszcze kilka minut. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.


Na podpieczone ciasto wysyp owoce. Jeżeli są to owoce, które mogą puścić dużo soku (porzeczki, jagody), możesz je obtoczyć w bułce tartej. Na owoce wyłóż pianę z białek. Ciasto piecz w temperaturze 30 stopni przez pół godziny i w temperaturze 120 stopni przez 20 minut. Beza powinna być z wierzchu krucha.






274 wyświetlenia0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page